蘇州都市網 資訊中心房產頻道生活頻道汽車頻道家居頻道蘇州商業婚慶頻道蘇州旅游母嬰頻道
首頁 > 資訊中心 > 蘇州資訊 正文

立夏蘇州人大吃“地三鮮” 蠶豆日銷售量達到150噸

字號: 2019-05-07 10:32 來源:引力播

核心提示:“立夏要吃“‘三鮮’”,今天(5月6日)是立夏,被蘇州人稱為立夏“三鮮”的蠶豆、莧菜、蒜苗,成了不少市民餐桌上的“時令明星菜&rdquo

“立夏要吃“‘三鮮’”,今天(5月6日)是立夏,被蘇州人稱為立夏“三鮮”的蠶豆、莧菜、蒜苗,成了不少市民餐桌上的“時令明星菜”。“本地蠶豆吃口好”,今天(5月6日)上午在葑門農貿市場,據一位市民介紹,立夏“三鮮”價格不貴,本地蠶豆也上市了。晚上兒子一家來吃飯,她買了10斤蠶豆,準備燒清炒蠶豆。據南環橋市場有關人士介紹,蠶豆的日銷售量達到150噸,莧菜的日銷售量也超過10噸。

引力播

蘇州人立夏有“嘗三鮮”的習俗,據老蘇州介紹,比較常見的 “地三鮮”,指的是蠶豆、蒜苗、莧菜。“樹三鮮”指的是香椿、梅子、櫻桃,“水三鮮”指的是鰣魚、刀魚、河豚。蘇州還有“立夏見三新”的傳統說法,立夏日吳中舊俗要用櫻桃、青梅、元麥“三新”供神,開設餞春筵。眼下立夏吃“地三鮮”,是不少市民家庭的“餐桌傳統”。

引力播

“立夏‘地三鮮’銷量大增”,據南環橋市場有關人士介紹,立夏蠶豆正值上市高峰,隨著銷量增加,價格走低。統計數據顯示,4月中旬,蠶豆平均批發價還在每斤3.5元,4月下旬價格一路下跌,目前跌到每斤0.6元到1.3元。“市民喜歡吃的本地豆也已批量上市”,據介紹,目前蠶豆以5月初上市的常熟大阪豆為主,還有少量的吳江青、牛踏扁。和大阪豆比,本地吳江青、牛踏扁外皮更薄,肉質更軟糯,口感較好,不過產量比大阪豆少了不少,日均上市量在5噸左右。到5月中旬,蘇北蠶豆大批量上市,蠶豆將會迎來銷售最高峰。

引力播

今年立夏市民吃蒜苗價格不低。據介紹,去年上半年,受產量過剩影響,蒜苗價格暴跌,南環橋市場蒜苗批發價每斤只有1元左右。今年產地減少種植面積,蒜苗價格出現了大漲行情。4月20日起,河南、安徽、山東等地的新蒜苗陸續進入本地,上市初期的批發均價在每斤3.2元,立夏前后價格仍高價位運行。

引力播

“地三鮮”中的莧菜,立夏也迎來了一波銷售熱潮。“蘇州人更喜歡吃紅莧”,據南環橋市場統計,這兩天莧菜上市量逐步增加,日均到貨量達到10噸左右,比前段時間翻番,貨源以本地為主,紅莧銷量明顯好于青莧。從價格看,目前批發價在每斤2.5元到3.5元,預計到5月底,日上市量將增加到20噸左右。 (蘇報融媒記者 尤薇 文/攝)

責任編輯:蘇櫻
启航团队彩票计划 泰来县| 剑阁县| 涪陵区| 威海市| 韶关市| 阳朔县| 宜宾县| 乌兰浩特市| 邵阳县| 冷水江市| 紫阳县| 赤水市| 墨脱县| 莲花县| 昌都县| 元谋县| 嘉荫县| 普安县| 茂名市| 新竹县| 渝中区| 桂阳县| 井冈山市| 漯河市| 苏尼特左旗| 竹溪县| 汉源县| 乌苏市| 万年县| 行唐县| 谷城县| 绥滨县| 马边| 同心县| 朔州市| 晋宁县| 弋阳县| 仁化县|